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随着当前安全食品事故的频发,我国食品安全生产面临着严峻的考验,从农田到餐桌整个供应链的每个环节都面临产品安全性、品质可靠性、提高效率的挑战。在法规和消费者的双重严密监督下,食品和农产品的质量安全生产越发受到广泛关注。
食品安全管理体系标准ISO 22000标准是一种建立在前提方案(PRP)和HACCP计划基础之上控制危害的预防性体系,是目前世界上最具权威的食品安全质量管理体系标准。ISO 22000基于ISO 9000质量管理体系架构,运用HACCP原理于整个体系,以食品安全危害分析为核心,实施HACCP计划和前提方案,监控整个食品供应链,预防食品安全危害,保证食品安全。
公司iso体系认证，ISO 22000作为食品行业首个国际质量标准,服务于全食品产业链,适用于农产品生产者、饲料生产者、食品生产者、食品批发和零售商,亦适用于本标准与食品相关的设备制造商,包装材料制造商,农化品和食品添加剂制造商,物流以及餐饮服务商。
ISO22000标准的特点
整合了世界各国采用的食品质量、卫生、安全方面的标准与技术规程,为食品安全管理体系提供了国际标准。
延伸扩大了食品安全管理体系的范围,提出对整个食品链的食品安全控制要求,体现了从农田到餐桌全程监管的食品安全管理新理念与新模式。
确立了HACCP原理在食品安全管理体系中的作用,提出了满足前提方案基本要求,以及通过操作性前题方案和HACCP计划控制措施组合的方式控制食品安全危害的方法。
强调组织内外的相互沟通对食品安全管理的重要性。
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